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RICHARD MILLE有卖冰品?!

RICHARD MILLE在2019年12月进驻东京知名百货伊势丹新宿店,品牌位在伊势丹新宿店5楼的高级名錶区,

有别于这边其他的手錶品牌,RICHARD MILLE除了销售自家的手錶产品,他们还一併在专卖店旁边开设了一家

名为”Le Café”的咖啡店!成为伊势丹新宿店5楼中相当特别的一处风景

(因为该楼层除了高级名錶,其他还包括居家与家饰品牌,因此Le Café也成了当中唯一与餐饮有关的店铺)。

▲Source:lux-blo

走进Le Café店内,迎面而来的印象包括大理石牆面、木质地板以及黑色镜面壁柜等等,

风格简约俐落又充满现代感,当初RICHARD MILLE会在此设立咖啡店的目的或许是想让人在走走逛逛

累了的时候有一个可以稍微放鬆休息的地方,让人觉得颇为贴心,

▲位于伊势丹新宿店的Le Café为RICHARD MILLE所设立,店内风格呈现高雅现代感。Source:lux-blo

▲Le Café将特选品种咖啡豆装在香槟瓶内,犹如品饮佳酿般让人印象深刻。Source:lux-blo

别以为製錶品牌开设的咖啡店是玩票性质,为了提供消费者一流的「食趣」,

Le Café分别邀请到日本着名的糕点师小山进打理甜点以及咖啡专家川岛良彰监製咖啡品项,

特色咖啡产品包含採用Pacamara咖啡豆製作的011以及Mamo咖啡豆製成的027。

川岛良彰先生提出将咖啡豆装在香槟瓶的概念,使得品饮Le Café咖啡时能享受到一种精品级的氛围。

▲Le Café近期推出新产品——剉冰,其复盖在清冰上的调味料别具创意。Source:webchronos

近期Le Café有了新菜单品项,由小山进先生發想出透过製作糕点的角度来创作剉冰这种一般咖啡店吃不到的冰品。

与一般剉冰不同的是,Le Café洒在清冰上的调味料作工特别讲究,小山进先生把新鲜水果製成果泥状,

透过高科技计算出果泥洒在冰上地渗透速率和面积以调配出适当的果泥份量,

因此消费者除了会看到剉冰上复满来自水果的鲜豔颜色,吃起来还能具体嚐到果肉的滋味,

这与一般剉冰店採用的果酱不太相同,口感和滋味都让人难忘。

▲目前Le Café剉冰的季节限定口味为栗子(至2020年10月底)。Source:webchronos

RICHARD MILLE对于製錶细节的讲究也体现在Le Café挑选餐具的标准上,别看剉冰是很常见的冰品甜点,

Le Café用来盛装剉冰的器具可是大有来头,例如装剉冰的碗来自日本知名陶艺家市野雅彦手笔,

就连剉冰的木製托盘也是找来京都一流木匠户田直美製作,

由细节堆砌的质感再到甜品本身的美味都符合Le Café整家店的风格。

▲位于RICHARD MILLE伊势丹新宿店5楼的专卖店。Source:lux-blo

东京咖啡店很多,不过伊势丹新宿店的Le Café对錶迷而言却有一种特别的好感,先不论咖啡和甜点滋味,

光是製錶品牌设立咖啡店这回事听起来就充满吸引力了;未来若有机会到东京旅行,

或许可以考虑把Le Café列入行程中,实地体验一下高级製錶品牌推出的咖啡嚐起来

是否也有让人陶醉其中的好味道。

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